Receta de Salsa taquera
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Recetas de Salsas » Salsas para pescado
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción5 Minutos
Receta para 10 personas
Descripción de la receta salsa taquera
Una salsa picante ideal para tacos de tomate, chiles y ajo.
¿Qué ingredientes necesito para preparar salsa taquera?
- 6 tomates saladet (tomates de pera)
- 3 chiles jalapeños
- Cilantro al gusto
- Sal
- 2 dientes de ajo
¿Cómo se prepara salsa taquera?
Ponemos a cocer los tomates y los jalapeños por un tiempo de 5 minutos como máximo, el tiempo justo para pelarlos con facilidad. Los sacamos y los dejamos que se templen un poco, una vez que estén un poco fríos, procedemos a quitarle al tomate la piel y al chile la raíz.
Después se trituran los chiles y el tomate con los demás ingredientes del modo que se prefiera, en molcajete (mortero) o en licuadora (batidora), obteniendo una salsa picante ideal para tacos, muy buena para acompañar pescados, carnes, camarones (langostinos), o para marinar carne para asar.
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La receta salsa taquera tiene 2 comentarios
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No la conozco, por esto gracias.
Un abrazo desde roma
Perdón, pero la salsa taquera lleva cebolla y ajo, y debe hacerse únicamente en el molcajete, de otro modo cambia la textura. Si la salsa va a ser roja, se usan chiles rojos, como el chile de árbol. Si la salsa va a ser verde, no se usan jitomates, sino tomatillos.